Malzeme: 1 demet ısırgan otu, 2 yufka, 1 avuç çökelek peyniri, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber.
Yapılışı: Isırgan otunu ayıklayıp yıkayın. Doğradığınız ısırgan otunu çökelek peyniri, tuz ve kırmızı pul biberle karıştırın. Yufkaları dört eşit parçaya böldükten sonra hazırladığınız karışımı içine koyup bohça gibi katlayın. Hazırladığınız gözlemelerin altına ve üstüne zeytinyağı sürüp bir tavada kızdırdığınız yağda kızartın.
